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| 2004-2005 | Château du Champ des Treilles | |||
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Les choses se sont accélérées
pour notre projet. Malgré la crise touchant
maintenant toute la région, nous avons
continué notre route en suivant nos
inspirations et le cri de notre cœur.
Ainsi, la double
problématique du respect de l’environnement
et de l’expression encore plus pure du
terroir nous a amené à évoluer dans une voie
qui s’est progressivement imposée à nous au
fil des dernières années : la biodynamie.
A la maison, j’ai toujours vu
les décisions se prendre en respectant les
rythmes planétaires, grâce à une culture
empirique et ancestrale. Ma formation
d’Ingénieur m’a ensuite appris à en faire
table rase pour ne se fier qu’à la « science
moderne ». Les relations familiales n’ont
pas toujours été faciles à cette époque.
Maintenant que mes grands-parents
ne sont plus là, il n’est plus
possible de faire amende honorable car leur
vision de l’agriculture était la bonne.
Certes, physiquement difficile mais ô
combien logique et respectueuse de la vie.
Nous avons renoué avec ce
passé d’écoute de la nature et des ceps de
vigne. Depuis, nous voyons notre vignoble
différemment. Chaque herbe nous transmet un
message du sol par sa présence, ou son
absence.
Notre viticulture a été
progressivement revue pour l’épurer des
gestes inutiles, souvent fruits de décisions
mal à propos (vendanges vertes,
effeuillage,…).
La protection est réalisée
avec des tisanes de plantes que nous
collectons nous-mêmes dans la nature.
Les vins eux aussi
connaissent cette évolution vers plus de
vérité.
Dans cette approche, nous
avons trouvé une grande sérénité malgré une
implication encore plus forte qu’auparavant.
Cependant, notre grande
satisfaction vient sûrement de nos clients
qui sont de plus en plus nombreux à croire
en nos vins, nous permettant ainsi de
continuer.
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